Ostermenü zur Abholung

Unsere Küchenchefs Oliver Haink und Robert Standfuß haben sich allerlei für Sie ausgedacht.

Lassen Sie sich von uns verwöhnen und bestellen Sie unser Ostermenü oder unseren Osterbrunch für zu Hause. Die Abholung erfolgt jeweils zwischen 10:00 und 15:00 Uhr an Ostersamstag, 3. April, Ostersonntag, 4. April und Ostermontag 5. April.

Wir kochen für Sie:

Vorspeisen

Hummer Asia Style – Kokos | Bergamotte | grüner Spargel | Papaya | Wakame | Wildkräuter                                                                                          29,50 €

Angebeizter Seesaibling | eigener Kaviar | Meerrettichkruste | Wasabi Gurken | Dill-Buttermilch                                                                                  19,00 €

Borguluce Mozzarella di Bufala | bunte Tomaten | Bärlauch-Olivenöl | Knusperbrot                                                                                                           19,00 €

Angemachtes Tatar vom Fassona Rind | pochiertes Onsen Ei | Knusperbrot                                                                                                                          23,00 €

 

Hauptgerichte – zum einfachen Erwärmen zuhause (unsere Anleitung liegt bei!)

Chateaubriand vom argentinischen Rinderfilet ca. 500 g Rohgewicht                                                                                                                                      90,00 €

Sauce Béarnaise | Pfefferrahm | gegrilltes Bärlauch-Frühlingsgemüse | Kartoffelgratin

Das Fleisch wird am Stück für Sie gegart und ist für 2 Personen kalkuliert.

 

Ganze bayerische Landente für 2 Personen | Jus | Rahmspitzkohl | Brezenknödel                                                                                                                 59,00 €

In Barolo geschmorte Irische Weidelammstelze | gegrilltes Frühlingsgemüse | Kartoffelgratin                                                                                         27,00 €

Trüffel Taglierine | Sauce von weißen Alba Trüffeln | gehobelte Trüffeln                                                                                                                                      25,00 €

 

Dessert – aus unserer hauseigenen Pâtisserie:

Dunkle Valrhona Schokoladentörtchen | Salzkaramell | Himbeere | Knusperboden                                                                                                               9,00 €

Erdbeer-Rhabarber-Crumble                                                                                                                                                                                                                            8,00 €

Mini Macarons – 5 Stück – zum Kaffee oder einfach nur so…                                                                                                                                                            5,00 €

 

 

Unser Osterbrunch to Go – für bzw. ab – 2 Personen – nur am 4. & 5. April                                                                                                      pro Person 26,00 €

~ Paar Münchner Weißwürstl | süßer Senf

~ Vitello Tonnato | gebackene Kapern

~ Tiroler Carrée Speck | Cornichons

~ Bulgur-Spargel-Salat | getrocknete Tomaten

~ gegrilltes mediterranes Gemüse | alter Balsamico

~ Mozzarella di Bufala | bunte Tomaten | Bärlauch-Olivenöl

~ Grüne Sauce | pochiertes Onsen Ei | Gartenkresse

~ Shrimps Cocktail

~ Rauchlachs | Graved Lachs | Apfelkren | Honig-Senf-Dill-Sauce

~ Salat von frischen Früchten

~ Bircher Müsli | Beeren

~ Plundergebäck | Croissant | Brotauswahl | Laugenbrezel | Butterbonbon

 

Die Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

 

Ihre Bestellung nehmen wir gerne telefonisch unter 0611.536 200 oder via E-Mail

an kontakt@kurhaus-gastronomie.de bis Mittwoch, 31. März 2021- 12:00 Uhr entgegen.